Tableau de conservation des aliments sous vide
La conservation des aliments doit être une priorité pour tous. Il est en effet important de conserver les aliments, surtout les produits frais dans d’excellentes conditions pour s’assurer une bonne santé et aussi pour éviter le gaspillage qui devient inévitable dans le cas contraire. Pour vous permettre d’atteindre ce but, la machine sous vide est indubitablement la meilleure alternative.
L’intérêt de conserver vos aliments avec la machine à emballage sous vide
Emballer vos aliments avec une machine sous vide vous garantit la conservation de ces derniers dans les meilleures conditions qui soient. En effet, selon la nature des produits alimentaires en question, il existe une méthode spécifique permettant d’assurer une conservation optimale de chaque produit. L’emballage de vos aliments à l’aide d’une machine sous vide vous permet entre autres de prolonger leur durée de vie, tout en préservant leurs saveurs et vitamines. Cela vous permet aussi de maintenir votre réfrigérateur et votre milieu de vie dans de meilleures conditions hygiéniques et sanitaires.
Tableau de la conservation des aliments sous vide
| Aliment ou produit | Durée de conservation avec la méthode de conservation standard (en jours) | Durée de conservation avec la conservation sous vide (en jours) |
|---|---|---|
| Aliment sec | 90 | 360 |
| Charcuterie | 5 | 15 |
| Dessert fait de crème ou fruit | 2-3 | 6-10 |
| Farine/Thé/Café | 120 | 360 |
| Fromage dur | 15-20 | 30-60 |
| Fromage souple | 5-7 | 14-20 |
| Fruit | 5-7 | 14-20 |
| Gâteau fourré au crème et au fruit | 2-12 | 6-14 |
| Huile à friture | 10-15 | 25-40 |
| Légume cru | 1-5 | 7-20 |
| Pâte sèche/Riz | 180 | 360 |
| Plat préparé | 3-5 | 6-8 |
| Plat cuisiné | 2 | 8 |
| Poisson entier | 1-3 | 4-5 |
| Poisson frais | 1-3 | 4-6 |
| Saucisson | 4-6 | 20-25 |
| Viande blanche | 2-3 | 6-9 |
| Viande bouillie et rôtie | 3-5 | 10-15 |
| Viande crue | 2-3 | 6-9 |
| Viande cuite | 3-5 | 10-15 |
| Viande hachée | 1 | 4-5 |
| Viande rouge | 3-4 | 6-8 |
| Vin | 3 | 15 |
La réfrigération de ces aliments a été faite à la température de 5°C +/-2°C.
